わにゴコロ

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パッションフルーツを種から育てるのだ

calendar 2016-09-07

パッションフルーツを種から育てるのだ

先日、千葉県は白井市の飯島梨園さんに行きまして。

パッションフルーツを頂いたので美味しくいただきました。このパッションフルーツ、ご主人の趣味で育てているものです。しかも種から。

ものは試しで我が家でも育てることにしました。もちろんいただいたパッションフルーツの実の種から育てるつもりです。

パッションフルーツの豆知識をちょっと

パッションフルーツの原産地はブラジル、日本だと鹿児島・沖縄あたりで作られています。暖かい気候のところで育つ果物です。

パッションフルーツというと南の島のイメージそのままに情熱的なフルーツだと思いますが、パッションは「キリストの受難」という意味だそうです。花の形が十字架に架けられたキリストに似ていることが名前の由来です。この感覚は私には理解できませんが。

ちなみに和名では「クダモノトケイソウ」と言います。時計のような花が咲くことから名づけられたんですね。こっちはスッと受け入れられます。

これがパッションフルーツの実です。


写真は飯島梨園さんで撮影してきたもの。

つる性の植物で3m近く上まで伸びていました。グリーンカーテンとしても育てられるのですね。

パッションフルーツを食す

食べ頃

実は最初つるっとしています。


これでも食べられるのですが、熟すまで待つと酸味が和らいで甘みが強くなってきます。パッションフルーツはかなり酸っぱい果物なので、熟れるまで待ってから食べるのがオススメです。

こちらは上の写真から10日ほど経ったもの。


だいぶしわくちゃになっています。この辺りが食べ頃。常温で放置するだけなので、シワシワになる過程を見て楽しみましょう。

食べ方

包丁で半分に切ります。


このゼリー上の部分をスプーンですくって食べます。種はちょっと硬いですが食べられます。パリパリとした食感で好きな人もいるんじゃないかと。夏の果物独特の香りもします。あー、南国。

先に述べたように酸味が強いです。油断していると「うひゃ!」となるくらい酸っぱいです。オススメはバニラアイスのトッピングとして食べること。


小さなお子さんだと酸っぱ過ぎると思うので、シンプルなアイスと合わせると食べやすいです。我が家の子供たち(4歳・2歳)もアイスと一緒に食べました。

栄養価

パッションフルーツに含まれる主な栄養素。

  • βカロテン
  • カリウム
  • 葉酸

など。βカロテンは免疫を高めるための栄養素、カリウムは高血圧予防になります。特筆すべきは葉酸、妊婦さんに欠かせない栄養素ですね。パッションフルーツは、果物の中でトップクラスの葉酸を含んでいます。

種をとる

パッションフルーツを割ると、ゼリー上の果実とともに種がたくさん入っています。この種をスプーンですくいます。とった種はティッシュなどでぬめりが無くなるまで拭きましょう。以上、種とり完了。


こんな感じで黒い種がとれます。大きさは1円玉と比較しているので分かりますでしょうか。

種蒔きは4〜5月が最適と言われています。夏〜秋に植えても芽は出てきますが、寒い冬を越える必要があります。冬の間は室内での日当たりの良い場所で育てましょう。

我が家では半分は植えて、半分は種を保管して来春に植えることにしました。去年は芽が出ず失敗したパッションフルーツ、今年は成功するかな??

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